Quinoa

L’originalité du pain à base de farine de quinoa bio est le fruit de l’association des artisans boulangers et de la Minoterie Suire. Le quinoa est une plante aux qualités très particulières, qui pousse traditionnellement sur les hauts plateaux des Andes. Nous sélectionnons des graines, auprès de planteurs traditionnels péruviens qui travaillent dans le respect des cultures ancestrales. La farine au quinoa blond offre une mie très douce et les graines de quinoa rouge apportent toujours plus de croustillant.