Quinoa

La originalidad del pan elaborado con harina de quinoa biológica es fruto de la colaboración entre panaderos artesanos y la Minoterie Suire. La quinoa es una planta con cualidades muy especiales, cultivada tradicionalmente en las altas mesetas de los Andes. Seleccionamos las semillas de cultivadores peruanos tradicionales que trabajan respetando las culturas ancestrales. La harina de quinoa rubia tiene una miga muy suave y las semillas de quinoa roja añaden un crujiente extra.




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