Le Pain est dans le Pré – Lundi 3 juin 2024

Le lundi 3 juin 2024, la Minoterie Suire organise une nouvelle édition de notre événement « Le Pain est dans le Pré ». Pour nos clients artisans boulangers, ce sera l’occasion de discuter entre acteurs passionnés de la filière « Blé-Farine-Pain ».

Nous vous laissons découvrir à travers cet article, le programme de cette journée et diverses informations pratiques pour nous rejoindre durant cet événement.

Le Pain est dans le Pré, événement pour et avec la filière Blé-Farine-Pain

« Le Pain est dans le Pré » est un évènement que nous réservons à nos clients artisans boulangers.

Notre précédente édition a été organisé les 9 et 14 juin 2021, en Pays-de-la-Loire. Nous avons hâtes de renouveler cette expérience, au grand air Vendéen cette fois-ci.

Blé : Rencontrez un agriculteur de Vendée

Pour répondre au mieux aux attentes des consommateurs, venez échanger avec l’un des agriculteurs partenaires, produisant du blé pour notre moulin.

Ce producteur nous accueillera directement sur son exploitation agricole. Il est déjà enthousiaste à l’idée de partager l’amour de son métier avec vous, en vous parlant :

De la culture du blé de A à Z : c’est-à-dire du choix des parcelles jusqu’à la moisson. Ainsi, vous en saurez davantage sur les semis de grains de blé, les différentes étapes comme le tallage, la montaison, la floraison ou encore le remplissage …
Du blé de manière générale, et notamment du maquettage variétal.
Des autres céréales récoltées sur sa ferme.

Afin d’avoir une vision globale sur l’ensemble de la filière agricole, nous sommes heureux de convier les équipes des filières suivantes, dans lesquelles nous sommes fiers d’être engagés :

La Filière CRC® Culture Raisonnée Contrôlée ;
le label de commerce équitable français Agri-Ethique ;
ou encore le mouvement « Pour une Agriculture Du Vivant« .

Farine : Notre moulin, lien entre ceux qui sèment et ceux qui pétrissent

Pour vous proposer de la bonne farine, la sélection des blés est extrêmement importante. Simon Artagnan (responsable des achats et responsable de site chez la Minoterie Girardeau), vous parlera de nos achats de céréales et notamment de notre politique d’approvisionnement, au plus proche du moulin.

D’ailleurs, en complément de son discours, la coopérative agricole sera présente, pour vous parler notamment :

du choix des variétés de blé sur notre territoire,
des conditions de stockage des céréales,
ou encore des analyses complexes réalisées sur ces dernières, afin de garantir leur qualité.

Ainsi, vous pourrez plus facilement comprendre l’impact des choix réalisés en amont de la filière sur la qualité de nos farines et leur aptitude de panification, par exemple.

Pain : Partagez votre passion entre artisans boulangers

Profitez-en pour partager ce moment avec votre équipe.

Nous sommes convaincus que cette journée serait très enrichissante pour vos boulangers qui auraient ainsi une vision d’ensemble de la filière.
Vous pourriez même convier votre équipe de vente ! Cette journée pourrait leur offrir davantage d’arguments face aux demandes des consommateurs. En effet, ces derniers sont sensibles à la consommation de produits locaux et aux pratiques agricoles.

Cette journée ne serait pas si conviviale si nous n’invitions pas tous les acteurs de la filière … Nous insistons sur le fait que cette journée est l’occasion parfaite pour s’inspirer et échanger des bonnes pratiques, dans un cadre vraiment chaleureux.

Que ce soit l’agriculteur, les membres du moulin présents, ou vous, artisans boulangers, nous avons tous quelque chose à apprendre lors de cet événement.

Le pain est dans le pré 2024 : Programme de la journée

10h00 à 10h30 : Accueil.
10h30 à 12h30 : Interventions et échanges avec les acteurs des filières agricoles responsables.
12h30 à 13h30 : Déjeuner champêtre.
13h30 à 15h30 : Photos dans les champs avec l’agriculteur et l’équipe de votre boulangerie-pâtisserie.

Comment s’inscrire au pain est dans le pré ?

Convaincu(e) par l’intérêt de cette journée pour votre quotidien de gérant de boulangerie ?

Réservez votre(vos) place(s) dès maintenant afin de nous retrouver proche de Luçon (85) pour la journée « Le Pain est dans le Pré » Edition 2024 !